|
Dinh dưỡng và ung thư
|
![](http://tuvanungthu.com/news_images/thumbs/2008-09-10471208list.jpg "Bản khuyến cáo "Chú ý khi phối hợp thực phẩm trong bữa ăn" đăng trên một website.")
|
Cà chua nấu với khoai tây gây ung thư, ăn mật ong trộn bột sắn dây hoặc trứng ngỗng với tỏi có thể gây chết người..., là những ví dụ trong bản khuyến cáo được cho là của Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai.
|
|
Theo một số nghiên cứu của Mỹ được công bố gần đây cho thấy, các hợp chất của Beta Carotten, Lycopen, Alphatocopherol… có trong dầu gấc có tác dụng làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư nói chung, nhất là ung thư vú ở phụ nữ.
|
.jpg "Dâu tây giúp ngăn cản sự hình thành các tế bào ung thư trong cơ thể Nguồn: natureslifeforce.com.au")
|
Theo nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học thì một số loại trái cây có tác dụng rất tốt trong việc giảm bớt tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Những loại trái cây đó là: dâu tây, cam, quýt, táo, dưa vàng, kiwi, dưa hấu, chanh, nho, bưởi, dứa, thanh long...
|
|
Bao tử là nơi chứa đựng và nghiền nát thức ăn. Nhiệm vụ chính của bao tử như một máy xay làm cho đồ ăn nhuyễn nát. Chính vì vậy, khi bao tử bị ung thư sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chế độ dinh dưỡng cũng như cách ăn uống. Một số kiến thức sau đây sẽ giúp bạn trong quá trình sau khi phẫu trị.
|
|
Một số bài báo trước đây đã từng cảnh báo người tiêu dùng về nguy cơ ung thư do ăn khoai tây chiên. Đó chỉ là một phần nhỏ của vấn đề. Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm tưởng như "hiền lành", vô hại khác như cà phê, bánh mì, bánh quy... cũng có thể dẫn đến ung thư.
|
-to.jpg "Đậu nành có thể phòng ngừa ung thư.")
|
Tại VN, tỷ lệ mắc các chứng ung thư ngày càng tăng cao. Nhiều người khi mắc phải căn bệnh nan y này thường nghĩ “thôi thì trời kêu ai nấy dạ”. Tuy nhiên, Giáo sư Nguyễn Chấn Hùng, Chủ tịch Hội Ung thư TP HCM cho biết, chỉ 5-10% ung thư là do di truyền, còn lại ảnh hưởng từ việc “ăn gì, sống như thế nào, hít thở không khí ra sao”.
|
![](http://tuvanungthu.com/news_images/thumbs/2008-08-21696333img4696.jpg "Rau họ cải là những "ngôi sao" trong việc phòng ngừa một số bệnh ung thư")
|
Sau khi phân tích nhiều công trình nghiên cứu về mối liên hệ giữa lối sống và ung thư, các nhà khoa học đã đúc kết bảng hướng dẫn giúp bạn hạn chế nguy cơ ung thư. Lời khuyên đầu tiên các chuyên gia dành cho bạn là hãy... ăn và biết cách ăn.
|
|
Sau thời gian nghiên cứu các loại thực phẩm trên thế giới xưa và nay, nhất là các thực phẩm của các dân tộc có nhiều người sống trên trăm tuổi, người ta đã lập danh sách 30 loại "siêu thực phẩm". Các "siêu thực phẩm" này, ngoài tác dụng dinh dưỡng, còn giúp con người tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh ung thư, có khả năng giúp con người sống lâu đến trăm tuổi nếu dùng đều đặn.
|
|
Từ nhiều năm nay, các nhà khoa học đã biết thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư. Qua nghiên cứu về những thực phẩm nào cần tránh sử dụng để khỏi bị ung thư và những thực phẩm nào có khả năng phòng tránh được ung thư khi sử dụng, người ta đã phát hiện: một chế độ ăn giàu rau quả, ít chất béo bão hòa, nhiều ngũ cốc, đỗ đậu có thể làm giảm rõ rệt nguy cơ mắc ung thư tới 30%.
|
|
Theo thống kê chưa đầy đủ, ở nước ta mỗi năm bệnh ung thư cướp đi sinh mạng của khoảng 150.000 người. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ tử vong cao do bệnh ung thư, trong đó phải kể đến một yếu tố rất quan trọng mà ít được quan tâm là chế độ dinh dưỡng phù hợp cho những đối tượng này.
|
|
Vitamin không những là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt và cần thiết cho sức khỏe mà còn giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư - căn bệnh ngày càng phổ biến trong xã hội ngày nay. Hãy tham khảo và bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
|
|
Khi nhắc tới bệnh ung thư vú, bản thân người bệnh và bác sĩ thường chỉ chú trọng tới phương pháp điều trị. Tuy nhiên, theo BS Ang Peng Tiam, Giám đốc TT Điều trị ung thư Viện ĐH QG Singapore, chế độ ăn cũng góp phần quan trọng vào việc điều trị cũng như giảm thiểu nguy cơ tái phát của bệnh ung thư vú.
|
|
Rau quả tươi ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng, còn có tác dụng ức chế và chống ung thư bằng việc kích thích tổ chức tế bào sản sinh chất "gây nhiễu", nâng cao sức miễn dịch của người bệnh; ngăn cản tế bào ung thư sinh trưởng...
|
|
Hiện nay, ung thư là một trong những căn bệnh gây tử vong cao nhất thế giới. Nhiều người mắc các bệnh ung thư là do chế độ ăn uống không hợp lý. Nghiên cứu gần đây của các chuyên gia Mỹ về các loại thực phẩm sẽ giúp chúng ta có thể tự đề ra một chế độ ăn uống nhằm ngăn ngừa bệnh ung thư.
|
|
Có nhiều nguyên nhân gây ung thư như tuổi tác, giới tính, tiền sử gia đình, các nguyên nhân khoa học, nguyên nhân vật lý, các tác nhân sinh học và yếu tố nghề nghiệp, môi trường sống cùng chế độ ăn uống...
|
|
Trang
4
|
Thống kê
Tổng số mục tin: 562 
Thống kê truy cập: 
Bệnh ung thư